Terziali K÷yŘ Sosyal Yardřmla■ma, Dayanř■ma ve KŘltŘr Derne­i - Giresun GÍRELE
Ana Sayfa
Foto Galeri
G├╝ndem Haberler
Mini Sohbet
Terziali Çocuk
Terziali Haberler
Video Galeri
Yazarlar─▒m─▒z
Yaz─▒ Ve Makaleler
─░leti┼čim Bilgileri
├ťyelerimiz
├ťyelik Al
Ziyaretci Defteri
 

Galeriye Git
 

 
 

23.11.1995
Se├žim ├ževresi baraj─▒n─▒ %10 olarak d├╝zenleyen yasa ├ž─▒kt─▒. ...
 
 

USD ($)
Alř■ E>
Satř■ equiv="Con YTL
EURO (€)
Alř■ E>
Satř■ equiv="Con YTL
STERLIN (GBP)
Alř■ LE>
Satř■ -equiv YTL
 

 

 

KARALAHANA YEME─×─░

Malzemeler: 1 kg karalahana ,1 bardak ha┼članm─▒┼č kuru fasülye ,1 bardak de─čdirmeden çekilmi┼č m─▒s─▒r,1 büyük ba┼č so─čan , 2 ka┼č─▒k m─▒s─▒r unu , 4 litre et suyu (arzuya göre),1 çorba ka┼č─▒─č─▒ tereya─č,tuz ,ac─▒ biber.

Yap─▒l─▒┼č─▒: Lahanalar ay─▒klan─▒r y─▒kan─▒r ve incecik do─čran─▒r.içine m─▒s─▒r unu kapat─▒larak kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r.B─░r tencereye so─čanlar konup kavrulur.So─čanlar pembele┼čince su konur,kaynat─▒l─▒r.kaynayan suya do─čranm─▒s lahanalar konur ve pi┼čmeye b─▒rak─▒l─▒r.Biraz kaynay─▒nca içine m─▒s─▒r k─▒rmas─▒ konur.Pi┼čmeye yak─▒n ha┼članm─▒┼č kuru fasülyeler konur.Pi┼čince ate┼čten indirilir.

 

ETL─░ LAHANA SARMASI

Malzemeler:1 kg. ya─čl─▒ k─▒yma ,1/2 çay ka┼č─▒─č─▒ kara biber ve k─▒rm─▒z─▒ bibier,yar─▒m çay barda─č─▒ndan biraz fazla pirinç,1 ka┼č─▒k salça,2 Ba┼č orta boy so─čan,1 adet domates, 1 di┼č sar─▒msak,1 ba─č maydonoz,yeterince tuz,3 ba─č lahana.

Yap─▒l─▒┼č─▒:Lahana ay─▒klan─▒p y─▒kand─▒ktan sonra kaynayan suda damarlar─▒ hafif ezilinceye kadar ha┼član─▒r.Süzgeçe al─▒n─▒p so─čutulup.─░çi: So─čanlar soyulup t─▒kan─▒r,incecik do─čran─▒r,pirinç seçilip y─▒kan─▒r.Bütün malzeme kat─▒l─▒p iyice kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒p sarma ┼čeklinde lahana ile iyice sar─▒l─▒r.Güveçte pi┼čirilirse daha güzel olur . Sarma i┼člemi bitince içine salça ,ya─č k─▒zd─▒r─▒l─▒p dökülür.Tuz ve su ilava edilerek pi┼čirilir.s─▒cak servis yap─▒l─▒r.

 
 

KARALAHANA D─░PLES─░

Malzemeler:1 kg.karalahana , 2 su barda─č─▒ pirinç ,2 çorba ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─č. 4 adet orta ba┼č so─čan , 1 bardak su,tuz.

Yap─▒l─▒┼č─▒: Lahanalar güzelce y─▒kan─▒r ve ay─▒klan─▒r . ─░nce k─▒y─▒l─▒r . Pirinç ay─▒klan─▒r ve y─▒kan─▒r . So─čanlar incecik ,pirincin içine do─čran─▒r.Bir tencereye bir kat lahana bir kat pirinç ve so─čan konulur.Üst k─▒sm─▒na lahana gelecek ┼čekilde haz─▒rlan─▒r .Üzerine tuz serpilir.Hava ç─▒karmayacak ┼čekilde kapat─▒l─▒r.Kapat─▒lmadan bir bardak su ilave edilir.Orta hareketli bir ate┼č üzerinde pi┼čirilir . ─░nmesine be┼č dakika kala kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Ayr─▒ bir yerde ya─č k─▒zd─▒r─▒l─▒r.Dible bu ya─č─▒n içine at─▒l─▒p kavrulur.─░stenirse  domates de konulup kavrulabilir.

 

KABAKLI LAHANA ÇORBASI

Malzemeler :1 kg karalahana ,500gr. çekilmi┼č f─▒r─▒nl─▒ m─▒s─▒r ,250gr bal kaba─č─▒, 3 lt su 240 gr kuru fasülye ,1/4 yakar biber ,100gr. tere ya─č , 150 gr çekilmi┼č kuyruk ve tuz.

Yap─▒l─▒┼č─▒:fasülye ile m─▒s─▒r iyice y─▒kan─▒r .Su dolu tencereye dökülüp kaynat─▒l─▒r,fasülyeler suyunu çekip çatlay─▒nca su ilave edilir.Daha sonra lahana y─▒kan─▒p,tencereye ince halde k─▒y─▒l─▒r.Lahana pi┼čip ezilmeye ba┼člay─▒nca biberi,ya─č─▒ kat─▒l─▒r.Bundan sonra 10 dk daha kaynat─▒l─▒r ve biraz m─▒s─▒r unu bulamac haline yeme─če ilava edilir.kaynayan yeme─čin tuzu at─▒l─▒r. Yemek 10-15 dk daha kaynat─▒ld─▒ktan sonra ocaktan indirilerek s─▒cak halde servis yap─▒l─▒r.

 

KARALAHANA ÇORBASI

Malzemeler:1 kg. karalahana, 3 adet yaprak p─▒rasa,3 ba┼č so─čan ,1 bardak bald─▒ran,1 avuç m─▒s─▒r unu ,tereya─č,tuz.

Yap─▒l─▒┼č─▒:Karalahana ,p─▒rasa ,bald─▒ran yapraklar─▒iyice y─▒kan─▒p do─čran─▒r.M─▒s─▒r unu ile güzelcew harmanlan─▒r.Kaynayan suyun içine bu harmanlanan kar─▒┼č─▒m at─▒l─▒r.pi┼čmesine yak─▒nya─č─▒ ile tuzu kat─▒l─▒r.Pi┼čince ate┼čten indiriliR.

 

DÖ┼×EME

Malzemeler:1 kg. karalahana,3 tane domates,3 ba┼č so─čan 1 bardakm─▒s─▒r k─▒rmas─▒ ,k─▒zm─▒z─▒ biber,tuz,tereya─č.

Yap─▒l─▒┼č─▒:karalahanalar y─▒kan─▒r ve ha┼član─▒r.Ha┼članan lahanalar ince olmamak kayd─▒yla do─čran─▒r.So─čan ve ya─č bir tencerede kavrulur.Domateslerde küp küp do─čran─▒r ve ya─č─▒n içine kat─▒l─▒r.üzerine do─čranan lahanalarve m─▒s─▒r k─▒rmas─▒ konurlur.Malzemenin üstünü kapatacak kadar su konur. K─▒rm─▒z─▒ biber ce tuzda ilave edilerek pi┼čirilir.

 

HAMS─░ IZGARA

Yap─▒l─▒┼č─▒:Hamsilar ay─▒klan─▒r.Güzelce y─▒kan─▒r.Kafi miktarda tuzlan─▒r.Izgaraya tek tek dizilirler,kor üzerinde pi┼čirilir.Salata ile sofraya al─▒n─▒r,üzerine limon s─▒k─▒l─▒r.

 

HAMS─░ KIZARTMASI

Malzemeler:1 kg. hamsi, 1 çay barda─č─▒ zeytin ya─č─▒, 1 çay barda─č─▒ m─▒s─▒r unu 1 limon, tuz

Yap─▒l─▒┼č─▒:Hamsiler ay─▒klan─▒r ve iyice y─▒kan─▒r tuzlan─▒r.Tavaya biraz ya─č konarak k─▒zd─▒r─▒l─▒r,una bulanan hamsilertavana tek s─▒ra hal─▒nde dizilir.Pembe renkte k─▒zardi─či tahmin edilince hamsiler tavan─▒n kapag─▒ ile ters çevrilir.Alt yüzeyi de ayn─▒ ┼čekilde k─▒zart─▒l─▒r .Servis taba─č─▒na al─▒narak arzuya göre üzerine limonda s─▒k─▒l─▒r.

 

HAMS─░ P─░LAK─░

Malzemeler:1 kg m─▒s─▒r unu 1 kg hamsi 1 demet maydonoz 5-6 adet ye┼čil nane 2-3 sap p─▒rasa tuz karabiber

Yap─▒l─▒┼č─▒:önceden su ve maydonoz ile yo─črulmus hamurun içine k─▒lç─▒─č─▒ ç─▒kar─▒lm─▒┼č hamsi,imcecik k─▒y─▒lm─▒┼č maydonozve ince k─▒y─▒lm─▒┼č p─▒rasa nane,karabiber  koyularak hepsi beraber kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r.Ekmek pi┼čirilen saç ates üzerinde k─▒zd─▒r─▒l─▒r.ya─član─▒r ve unlan─▒r.Un pembe renkte olunca hamurlar sac─▒n üzerine avuçla beraber birkaç parça halinde konulur.Elle ekme─če daire ┼čekli verilir.Kal─▒nl─▒─č─▒ 2-3 cm olur.Ekme─čin alt k─▒sm─▒ k─▒zar─▒nca üst yüzeyi çevrilir.Bu yuzeyde k─▒zar─▒nca saçtan al─▒n─▒r . Eger sac yoksa f─▒r─▒nda olur.

 

MISIR EKME─×─░

Yap─▒l─▒┼č─▒:ayn─▒ usul ile pi┼čirilir .yaln─▒z hamsi ,maydonoz,p─▒rasa,nane ,karabiber yoktur bunun içinde.

 

MISIR ÇORBASI

Malzemeler:1/2 kg sar─▒ ve beyaz m─▒s─▒r,1 Kese barbunya fasülye,3 kg yo─čurt

Yap─▒l─▒┼č─▒:M─▒s─▒r ve fasülye ay─▒klan─▒p so─čuk suyla ─▒slan─▒r.Bir ta┼č─▒m kaynat─▒l─▒r,┼či┼čmeye  b─▒rak─▒l─▒r.Ertesi gün tuz ilave edilip pi┼čirilir.K─▒vam─▒na genlince  ate┼čten al─▒n─▒r.─░yice kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒p servis yap─▒l─▒r

 

MISIR DOLMASI:

Malzemeler:M─▒s─▒r unu Maydonoz so─čan karabiber,sade ya─č,karalahana ve tuz

Yap─▒l─▒┼č─▒:Çekilmi┼č m─▒s─▒r unu yeterli ölçüde suyla tencerede kar─▒┼čt─▒r─▒larak pi┼čirilir.Suyunu çekmesi beklenir.─░nce do─čranm─▒┼č so─čan,karabiber,maydonozve tuz eklenerek kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r.Ya─č─▒n yar─▒s─▒ eritilip ilave edillir.Haz─▒rlanan iç,ay─▒klan─▒p ha┼članm─▒┼č lahana yapraklar─▒ sar─▒l─▒pr,tencereye dizilir.Üstüne yeterli kadar su konur ve hafif ate┼čte pi┼čirilir.Ate┼čten indirilmeden önce kalan ya─č k─▒zd─▒r─▒l─▒r ve üzerinde gezdirilir.iste─če göre üzerine yo─čurt konulabilir.

 

TUR┼×U KAVURMASI

Malzemeler:2 büyük yemek tabag─▒ tur┼ču 6 iri so─čan 1,5 barda─č─▒ zeytin ya─č─▒

Yap─▒l─▒┼č─▒:Tur┼čular aksamdan tuzunun ç─▒kmas─▒ için suya koyulur.Sonra do─čran─▒r.So─čanlar ya─čda pembele┼činceye kadar kavrulur.Süzgeçte süzdürülmü┼č tur┼čular ilava edilir.K─▒s─▒k ate┼čte yar─▒m saat pi┼čirildikten sonra servis yap─▒l─▒r.

 

PAZI(PEZ─░K) MIHLAMASI

Malzemeler:1 kg. paz─▒ 5 bas so─čan ,4 yumurta ,2 çorba kas─▒g─▒ s─▒v─▒ ya─č tuz,karabiber,nane

Yap─▒l─▒┼č─▒:Paz─▒lar güzelce y─▒kan─▒r ve ay─▒klan─▒r.bir cm geni┼čliginde do─čran─▒r.Azsu içinde ,kaynam─▒┼č suya konarak  ha┼član─▒r.Süzgeöten süzülür.Avuç içinde s─▒k─▒larak suyu iyice al─▒n─▒r.So─čanlar ince do─čran─▒r.Ya─čla beraber pembele┼činceye kadar kavrulur.Paz─▒lar─▒ da ilavew olunarak kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r.tuz ve karabiber konur .Tekrar kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r, üzerine yumurtalar tektek k─▒r─▒l─▒r.A─čz─▒ kapat─▒l─▒r.Yumurtalar pi┼čene kadar beklenir.Ate┼čten al─▒n─▒r.

 

HO┼×MAK

Malzemeler:1 kg taze fasülye 2 bas so─čan,250 gr. barbunya fasülyesi 1 bardak m─▒s─▒r yarmas─▒ veya bulgur 1 ka┼č─▒k salça tereya─č─▒ tuz pul biber

Yap─▒l─▒┼č─▒:Barbunya fasülyeleri aksamdan ─▒slan─▒r.Sabah ─▒l─▒k suda f─▒r─▒n fasülyeler 3-4saat bekletilir.Kara suyu c─▒kar─▒l─▒r.Tekrar ha┼član─▒r.Ha┼čland─▒ktan sonra süzülür.Normal fasülye k─▒r─▒─č─▒ gibi do─čran─▒r.Tencereye ya─č ,so─čan,salça konur.Kavrulduktan sonra içine fasülyeler at─▒l─▒r.Barbunya fasülyeleri de bu kar─▒┼č─▒ma kat─▒l─▒r.Üzeri kapanacak kadar su ilave edilir.M─▒s─▒r k─▒rmas─▒ ve tuzuda konulur.Pi┼čirilir.

 

ISIRGAN

Malzemeler:1 kg ─▒s─▒rgan 5-6 di┼č sar─▒msak 1 bardak m─▒s─▒r unu ,yar─▒m k─▒lo sut,,1 cay bardag─▒ beyaz un nane , paz─▒ ,hosaran,yav┼ču

Yap─▒l─▒┼č─▒:Bir tencereye su konulup kaynat─▒l─▒r.Su kaynerken nane,─▒s─▒rgan paz─▒ hosaran ,yav┼ču iyice y─▒kan─▒r.Kaynayan suyun içersine  at─▒l─▒r. ─░yice ha┼član─▒r.Ha┼članan bu malzeme ─▒s─▒rgan kepçesiyle iyice ezilir.Ezerken içine yava┼č yava┼č süy konur.M─▒s─▒r unu ile beyaz unda yavas yavas ve ezilrek konur.Muhallebi k─▒vam─▒na gelince ye bkadar ezmeye devam edilir .Sar─▒msak ve tuzu da ilave edilir.Biraz daha pi┼čtikten sonra ocaktan al─▒n─▒r.

 

KABAKLI FASÜLYEL─░ ÇORBA

Malzemeleri:1 kg domal(barbunya)1 dilim kara kabak ,tuz,k─▒rm─▒z─▒ biber tere ya─č

Yap─▒l─▒┼č─▒:Barbunyalar─▒n içi ayr─▒l─▒r;fakat birkaç tane de kabuklu olarak körpesinden ayr─▒l─▒r.─░lk önce tere ya─č eritilir.Tane barbunyalar ve taze  barbunyalar ya─č─▒n içine konup üzerini kapatacak kadar  su ile birlikte pi┼čirilir.Kabaklar ince küpler halinde do─čran─▒r ve pi┼čmekte olan fasülyenin içine konur.pi┼čince ocaktan indirilir.Ac─▒ ile servis yap─▒l─▒r.

 

SÜT KABA─×I

Malzemeler:1  ufak kara kabak 1 kg süt 1 kg seker

Yap─▒l─▒┼č─▒:Kara kabak kabu─čundan soyulur ,küp küp do─čran─▒r,y─▒kan─▒r ve bir tencereye konulur.Su ile ha┼član─▒r.Ha┼čland─▒ktan sonra süzülür.Eger tats─▒zsa sekerde ilave edile bilir

 

GALD─░R─░K KIZARTMASI

Yap─▒l─▒┼č─▒:Galdirikler y─▒kan─▒r ,ha┼član─▒r ,süzülür.Süzüldükten sonra m─▒s─▒r unu ile kar─▒st─▒r─▒l─▒r.K─▒zg─▒n tavada alt ust yaparak k─▒zart─▒l─▒r.Üzerine arzu edilirse yumurta k─▒r─▒l─▒r.

 

AVUZ

Malzemeleri:A─čuz sütü ,┼čeker,avuz sütü:inek yavrulad─▒─č─▒ zaman 3 gün sütü verir.

Yap─▒l─▒┼č─▒:Bir tencereye süt konur.Büyük bir tencereyede su konur.Süt dolu tencere bu su dolu tencewrenin içine yerle┼čtirilir.Süt bu suyun buhar─▒nda pi┼čer .bu pi┼čen süt so─čutulur.so─čuyunca peynir k─▒vam─▒na gelen avuz kesilerek servise sunulur.

 

ARMUT HA┼×LAMA

Yap─▒l─▒┼č─▒:Sert armutlar tencereye konur.Üstünü kapatacak kadar suda konur .Ha┼čland─▒ktan sonra suyu─▒ süzülür.Armutlar─▒n kabuklar─▒ soyularak haz─▒r hale gelir.

  KAYNAK:www.gorele.bel.tr

 

 
E-Posta
Ůifre
 
 

Atat├╝rk├╝n Muhaf─▒z─▒ ├ľmer Kudu
Dernek ├çal─▒┼čmalar─▒
Dernek Hakk─▒nda
Dernek Y├Âneticileri
G├Ârele
G├Ârele Kemen├žesi
G├Ârele Meydan─▒ Canl─▒ Yay─▒n─▒
G├Ârele Pidesi
Kaybettiklerimiz
Kongre ├ťyelerimiz
Kurucu ├╝yeler
Terziali K├Ây├╝
Terziali K├Ây├╝ Dern. Gen├žlik Kollar─▒
Y├Âremize Has Yemekler&Tarifleri
┼×ehitlerimiz
┼×iir K├Â┼česi
 

Bahtiyar Karakad─▒o─člu

Ben Bahtiyar Karakad─▒o─čluÔÇŽ
 
 

 • deneme deneme
 • SERDAR BAHTIYAR GUNGOR
 • SERDAR BA┼×O─×LU
 • aziz ibrahim hac─▒├Âmero─člu
 • hayri turp
 

Yapřm A■amasřnda
Powered By Film KŘltŘr
 

 

Tarayřcř
Ţ■letim Sistemi
IP Adresi 54.146.50.80
Online Ziyaretci 5
Tekil Ziyaretci 83
ăo­ul Ziyaretci 83
 
 
 

     
Ůu Anda Sitede ki Online ▄yeler:
Online ´┐Żye Yok
  Terziali K÷yŘ Sosyal Yardřmla■ma, Dayanř■ma ve KŘltŘr Derne­i
                     Her Hakkř Saklřdřr © 2006
Powered By Badursun
Powered By Badursun